Restrição alimentar e sua associação com compulsão alimentar em estudantes de nutrição
DOI:
https://doi.org/10.55892/jrg.v9i20.3052Palabras clave:
Insatisfação corporal, Comportamento alimentar, Transtorno da alimentação e da ingestão de alimentos, EstudantesResumen
Introdução: Evidências sugerem que dietas restritivas podem desencadear comportamentos associados ao comer transtornado, resultando em quadros de compulsão. Objetivo: Avaliar a associação da restrição alimentar com a compulsão alimentar, identificando ainda possíveis associações das práticas compulsivas com demais variáveis de interesse em estudantes do curso de Nutrição de Maceió-Alagoas. Métodos: Estudo de delineamento transversal, realizado entre julho e agosto de 2022 a partir de questionários on-line autoaplicáveis. Foram coletados dados demográficos, socioeconômicos, estilo de vida (consumo de álcool, de tabaco e prática de atividades físicas), antropométricos e de percepção do peso corporal. A variável desfecho foi compulsão alimentar e a variável explicativa foi a restrição alimentar, obtidas por meio do Eating Disorder Examination Questionnaire (EDE-Q), validado para a população brasileira. As análises estatísticas foram realizadas no programa SPSS, aplicando-se testes de associação (qui-quadrado de Pearson) e de concordância (kappa). Adotou-se o p<0,05 para verificação de significâncias estatísticas. Resultados: A amostra foi composta por 133 estudantes, sendo observada associação entre restrição e compulsão alimentar (p=0,021). Estudantes de períodos mais tardios (≥6º período) e com percepção do peso corporal classificada como ideal apresentaram menos práticas compulsivas (p<0,05). Conclusão: Comportamentos restritivos associaram-se à compulsão alimentar entre estudantes de Nutrição.
Descargas
Citas
Samuel LZ, Polli GM. Representações sociais e transtornos alimentares: revisão sistemática. Boletim - Academia Paulista de Psicologia [Internet]. 2020 Jun 1;40(98):91–9. Available from: http://pepsic.bvsalud.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-711X2020000100010
Nogueira-Martins LA, Nogueira-Martins MCF. Saúde mental e qualidade de vida de estudantes universitários. Rev Psicol Divers Saúde. 2018;7(3):334–337. doi:10.17267/2317-3394rpds.v7i3.2086
Vasconcelos DS, Leiva FT, Maynard DC. O risco de transtornos alimentares em estudantes da área da saúde. Rev Eletr Multidiscip Investig Científ. 2024;3(18). Disponível em: https://remici.com.br/index.php/revista/article/view/412
Fortes P, Edleide de Brito, Carla, Maria, Poliana Cardoso Martins, Portela L. Weight stigma and disordered eating behaviors during the COVID-19 pandemic: the mediating role of weight gain concern and psychological distress. Eating and Weight Disorders - Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity. 2023 Sep 27;28(1).
Guimarães ICT. Estado nutricional, avaliação de transtornos alimentares e autoimagem corporal em universitárias do Rio de Janeiro. RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento [Internet]. 2018 Mar 18;12(70):196–204. Available from: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/677
Reis AS dos, Soares LP. Estudantes de nutrição apresentam risco para transtornos alimentares. RBCS [Internet]. 15º de novembro de 2017 [citado 10º de abril de 2025];21(4):29881. Disponível em: https://periodicos.ufpb.br/ojs/index.php/rbcs/article/view/281-290
Faria AL, Almeida SG de, Ramos TM. Impactos e consequências das dietas da moda e da suplementação no comportamento alimentar. Research, Society and Development. 2021 Aug 15;10(10):e441101019089.
Trindade AP, Appolinario JC, Mattos P, Treasure J, Nazar BP. Eating disorder symptoms in Brazilian university students: a systematic review and meta-analysis. Brazilian Journal of Psychiatry [Internet]. 2019 Apr [cited 2021 Jun 20];41(2):179–87. Available from: https://www.scielo.br/j/rbp/a/NdGSRh3kyFfhvZsSFBrDCDK/?lang=en&format=pdf
Soihet J, Silva AD. Efeitos psicológicos e metabólicos da restrição alimentar no transtorno de compulsão alimentar. Nutrição Brasil. 2019 Aug 4;18(1):55.
Grison Confortin F, Zancanaro Pieczkowski TM. Percepção dos estudantes do Curso de Nutrição frente a uma experiência curricular chamada “Vivência Interdisciplinar e Multidisciplinar (VIM)”. Educ Foco. 2022;25(45):353–76. doi:10.36704/eef.v25i45.5868.
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primária à Saúde. Departamento de Promoção da Saúde. Guia de Atividade Física para a População Brasileira [recurso eletrônico] / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção Primária à Saúde, Departamento de Promoção da Saúde. – Brasília : Ministério da Saúde, 2021. 54 p.: il.
WHO. Body mass index (BMI) [Internet]. www.who.int. 2023. Available from: https://www.who.int/data/gho/data/themes/topics/topic-details/GHO/body-mass-index
Silva LAD, Araújo Júnior JF, Bezerra J, Leal VS, Lira PIC, Andrade SL. Percepção do peso corporal acima do ideal, perfil antropométrico e estilo de vida em adolescentes de Recife, PE, Brasil. Ciênc Saúde Coletiva. 2021;26(Supl 3):4823-34.
Hay P. The epidemiology of eating disorder behaviors: an Australian community-based survey. The International journal of eating disorders [Internet]. 1998;23(4). Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9561427
Ferreira JE de S, Veiga GV da. Confiabilidade (teste-reteste) de um questionário simplificado para triagem de adolescentes com comportamentos de risco para transtornos alimentares em estudos epidemiológicos. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2008 Sep;11(3):393–401.
Silva JA, Lopes SO, Cecon RS, Priore SE. Comportamento de risco para transtorno alimentar em universitárias de Viçosa-MG. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. 2021 Jul 27;12(2):119–32.
Kosendiak AA, Adamczak BB, Kuźnik Z, Makles S. How Dietary Choices and Nutritional Knowledge Relate to Eating Disorders and Body Esteem of Medical Students? A Single-Center Cross-Sectional Study. Nutrients. 2024 May 8;16(10):1414. doi: 10.3390/nu16101414.
Budhiwianto S, Bennett CJ, Bristow CA, Dart J. Global Prevalence of Eating Disorders in Nutrition and Dietetic University Students: A Systematic Scoping Review. Nutrients. 2023;15(10):2317. Published 2023 May 15. doi:10.3390/nu15102317
Anjos LA dos, Ferreira ZAB. Saúde Estética: Impactos Emocionais causados pelo padrão de beleza imposto pela sociedade / Aesthetic Health: Emotional Impacts caused by the Standard of beauty imposed by Society. ID on line REVISTA DE PSICOLOGIA [Internet]. 2021 May 31;15(55):595–604. Available from: https://idonline.emnuvens.com.br/id/article/view/3093
Zanolli NMBC, Cândido APC, Oliveira RMS, Mendes LL, Netto MP, Souza AIS. Fatores associados com a insatisfação corporal de crianças e adolescentes de escola pública em município da Zona da Mata mineira. Revista de APS. 2020 Jun 16;22(1).
Rocks T, Pelly F, Slater G, Martin LA. Prevalence of Exercise Addiction Symptomology and Disordered Eating in Australian Students Studying Nutrition and Dietetics. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics [Internet]. 2017 Oct 1;117(10):1628–36. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267217303416
Lavinhati PN, Barone B, Grogolon RB. INVESTIGAÇÃO DE PRESENÇA DE DISTÚRBIOS ALIMENTARES E INSATISFAÇÃO COM O PESO E A FORMA EM ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. Revista Multidisciplinar da Saúde [Internet]. 2022; 4(2):29–47. Available from: https://revistas.anchieta.br/index.php/RevistaMultiSaude/article/view/1945
Sampaio HA de C, Silva IA da, Parente NDA, Carioca AAF. AMBIENTE FAMILIAR E RISCO DE TRANSTORNO ALIMENTAR ENTRE UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 2019 Mar 28;14(1):33308.
Silva LPR, Tucan ARO, Rodrigues EL, Ré PVD, Sanches PMA, Bresan D. Insatisfação da imagem corporal e fatores associados: um estudo em jovens estudantes universitários. Einstein (Sao Paulo). 2019;17(4):eAO4642. https://doi.org/10.31744/einstein_journal/2019AO4642
Wroblevski B, Lucas M de S, Silva RM da, Cunha MS da. Relação entre insatisfação corporal e saúde mental dos adolescentes brasileiros: um estudo com representatividade nacional. Rev. Ciência e Saúde Coletiva [Internet]. 2022 Aug;27(8):3227–38. Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232022278.16302021
Santos V de C, Cattelan MG. AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E IMAGEM CORPORAL EM UNIVERSITÁRIAS. Revista Científica Unilago [Internet]. 2019 Oct 28;1(1). Available from: https://revistas.unilago.edu.br/index.php/revista-cientifica/article/view/180
Poínhos R, Alves D, Vieira E, Pinhão S, Oliveira BM, Correia F. Eating behaviour among undergraduate students. Comparing nutrition students with other courses. Appetite. 2015;84:28-33. doi:10.1016/j.appet.2014.09.011
Andrade C de A, Bezerra RA, Magnavita APA, Silva LSGR e. Dietas restritivas e o risco para o desenvolvimento de compulsão alimentar em adolecentes / Restrictive diets and the risk of development of food compulsion in adolecents. Brazilian Journal of Development [Internet]. 2021 Jun 7;7(5):50918–28. Available from: https://www.brazilianjournals.com/index.php/BRJD/article/view/30119/23720
Oliveira J de, Figueredo L, Cordás TA. Prevalência de comportamentos de risco para transtornos alimentares e uso de dieta “low-carb” em estudantes universitários. Jornal Brasileiro de Psiquiatria. 2019 Dec;68(4):183–90.
Silva AMB da, Machado W de L, Bellodi AC, Cunha KS da, Enumo SRF. Jovens Insatisfeitos com a Imagem Corporal: Estresse, Autoestima e Problemas Alimentares. Psico-USF [Internet]. 2018 Jul;23(3):483–95. Available from: https://www.scielo.br/pdf/pusf/v23n3/2175-3563-pusf-23-03-483.pdf
